Finnischer Nusskranz

Zutaten:

300 g Zucker
400 g Butter
5 Eier
Salz
Vanillearoma
320 g Mehl
1 Teel. Backpulver
125 g Hasselnüsse
3 Essl. Weinbrand
circa 30 g gehobelte Hasselnüsse
evtl. Puderzucker

Zubereitung:

Zucker und Butter gut schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben und gut mit aufschlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Hasselnüsse, Vanillearoma untermelieren und zum Schluss den Weinbrand unterheben. Eine gefettete Kranzform mit Hasselnussblättchen ausstreuen, die Teigmasse einfüllen und bei 180 Grad circa 60 Minuten backen.
Evtl. mit Puderzucker bestäuben

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